L’histoire tricentenaire des meuniers de Moulins Dumée

Les Moulins Dumée présents à Sens depuis près de 300 ans n'ont jamais donné l'impression d'immobilisme.
1960	a été un nouveau départ avec la constitution de la SA par Monsieur Roger DUMEE. L’écrasement annuel est alors de 60 000 quintaux.
1963	Développement intérieur. Premières exportations en Europe. 90 000 quintaux d’écrasement puis 120 000 quintaux.
1972	1ère transformation du moulin 160 000 quintaux
1975	2ème transformation ; Construction du silo Farine et du bâtiment de nettoyage. Développement des ventes intérieures et des exportations. 220 000 quintaux.
1985	ntensification de notre activité nationale. Recours à la sous-traitance pour l’exportation. 260 000 quintaux. Saturation de l’outil de production.
1990	Mise en place du projet de reconstruction du moulin dans le but de doubler la capacité de production et de reprendre la fabrication faite par la sous-traitance.
1995	Fin des travaux : Capacité portée à 600 000 quintaux.
1998	Concrétisation commerciale de l’utilisation de la capacité de production.
1999	Modernisation du magasinage.
2001	Refonte de l’informatique de Process dans la but d’assurer une traçabilité des produits.
2002	Construction en partenariat d’un moulin à FORT DE FRANCE (Martinique). Inauguration de GMC en juin 2002.
2004	Acquisition des GRANDS MOULINS DE BOURRAY - MAINTENON (28)
2007	Acquisition du moulin du Batardeau - Auxerre (89)

La caractéristique principale de ce mouvement est indéniablement le changement dans la continuité et également la continuité dans le changement.

Utilisation des connaissances et des compétences vers une démarche de progrès.