Nous produisons et commercialisons des améliorants de panification spécialement adaptés aux farines panifiables :
Perfa Pain :
Améliorant de panification poudre pour fabrication du pain courant français
PERFO PAIN direct
Pour la fabrication du pain en direct.
PERFO PAIN froid anti-cloques
Pour la travail en chambre de fermentation sur 24, 48 heures ou plus.
PERFO PAIN viennois
Pour favoriser le développement de la viennoiserie.
Flor d'or
La farine de GAUDE est une farine de Maïs grillé (certifié NON-OGM). Son utilisation assure une belle couleur jaune-crème et une agréable saveur de produits torréfiés.
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les moulins dumée, 20 rue amédée-guérard, bp 365, 89103 sens cedex
tél : 03.86.83.96.40, fax : 03.86.83.96.41
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